豬在宗教中的象徵與飲食規範：猶太教、伊斯蘭比較

 【丁連財的神學與宗教研究論述】豬在宗教中的象徵與飲食規範：猶太教、伊斯蘭比較

一、前言

豬作為動物在古代近東地區具有高度象徵性，同時在亞伯拉罕宗教的飲食律法中占據重要地位。猶太教與伊斯蘭教明確禁止食用豬肉，而基督教則不遵行這項戒律，形成宗教實踐與神學意義上的明顯差異。本文旨在綜合宗教文本、歷史背景、象徵意涵及衛生因素，探討「豬」在宗教中的地位。

二、猶太教：豬肉禁食的律法與神學

1. 禁食規定

根據《利未記》11章7節與《申命記》14章8節，猶太人禁止食用豬肉，因為豬分蹄但不反芻，不符合 Kosher 規範。

豬被視為**不潔（tameh）**動物，是最明顯的禁食象徵。

利未記 11:7

> 「豬，因為蹄分兩瓣，卻不倒嚼，就於你們不潔淨。」

申命記 14:8

> 「豬，因為是分蹄卻不倒嚼，就於你們不潔淨。這些獸的肉，你們不可吃，死的也不可摸。」

2. 神學與文化意涵

成聖（Holiness）：禁食豬肉是遵行神命、分別為聖的具體實踐。

族群身份界線：在散居世界中，猶太人透過不吃豬保持獨特的民族與宗教身份。

歷史背景加持禁食意義：馬加比時期希臘化統治強迫猶太人吃豬肉，拒絕豬肉成為宗教抗爭的象徵。

3. 衛生與疾病風險因素

寄生蟲與細菌感染：豬肉如果沒有煮熟，可能帶有旋毛蟲（Trichinella spiralis）或沙門氏菌，食用後可能導致旋毛蟲病或食物中毒。

與牛羊比較：牛、羊等反芻動物傳染寄生蟲的風險較低，且傳統烹飪習慣通常煮熟，生病風險相對較低。

古代環境因素：古代近東地區豬常在垃圾或污水附近飼養，增加食源性疾病風險。

宗教禁令的附帶衛生效益：雖然律法的核心是神聖與潔淨，歷史上禁食豬肉也在無意中降低了疾病傳播風險。

三、伊斯蘭教：豬肉禁食與順服真主

1. 禁食規定

《古蘭經》明文禁止食用豬肉：

古蘭經 2:173（馬堅譯本）

> 「他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的牲畜……」（中若饑荒被迫，且無意犯罪者，真主確是至赦、至慈）

古蘭經 5:3（馬堅譯本）

> 「……禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的……」

豬肉在伊斯蘭教法（Sharia）中被視為haram（絕對禁止），即使接觸也屬不潔（najis）。

2. 神學意涵

順服真主（Allah）：飲食法是日常生活的敬拜，禁豬是最明顯的順從行動。

敬畏與道德生活訓練：禁豬不僅是規則，更是培養虔誠（taqwā）與敬畏真主的手段。

象徵不潔：豬代表生活中應避開的不潔物，強化身心的潔淨觀念。

3. 衛生與疾病風險因素

同猶太教背景，古代中東地區豬肉易帶寄生蟲與細菌，且豬的飼養環境通常較不潔淨。

雖然經文未直接提及疾病，衛生風險可能強化了禁食習俗，並使遵守禁令具有實際健康附益。